Willkommen bei Simply-Bugs
Wir sind einer der ersten Anbieter, die Insektenproteine als leckere Bällchen und Burger auf deinen Teller bringen.
Alternatives Protein (Insekten)
100 % natürliche Zutaten
Convenience
Unser Projekt
In unserer Simply-Bugs Testküche arbeiten wir seit April 2017 daran, Lebensmittel aus Insekten zu entwickeln. Was für uns in den westlichen Ländern neuartig klingt, ist für viele Menschen in anderen Teilen der Welt Normalität. Wir möchten mit unseren Produkten dazu beitragen, dass das Essen von Insekten auch bei uns zur Gewohnheit wird und gleichzeitig die Umwelt schonen.
PROJEKT
Umwelt
Im Gegensatz zu anderen Tierarten haben Insekten eine bessere Klimabilanz. Sie benötigen weniger Wasser, weniger landwirtschaftliche Nutzfläche bei der Aufzucht und produzieren weniger Treibhausgase. Ein weiterer Aspekt: Insekten können nahezu komplett verarbeitet werden, so entstehen durch die Herstellung dieser Produkte keine Schlachtabfälle.
Gesundheit
Insekten enthalten nicht nur viele Proteine und einen hohen Anteil an ungesättigten und gesättigten Fettsäuren, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe wie zum Beispiel Eisen und Zink.
Produktvorstellung
Die Simply-Bugs Burger mit 30% Mehlwurmanteil (Tenebrio Molitor) gibt es derzeit bei ausgewählten Foodtrucks zu kaufen. Bald auch in diversen Supermärkten und Gastronomiebetrieben. Da wir auch bei diesem Produkt besonderen Wert auf Natürlichkeit legen, umfasst unsere Zutatenliste Quinoaflocken, Gemüse (Rote Beete, Zwiebel, Tomtenkonzentrat, Knoblauchpulver), Gewürze, Kräuter und natürliche Aromen. Die Pattys schmecken für jeden anders, aber im Burger für jeden super! Probier sie doch auch aus!
Unsere Simply-Bugs Balls haben einen Mehlwurmanteil (Tenebrio molitor) von 17%. Die restlichen Zutaten sind Gemüse (Kichererbsen, Sellerie, Karotten, Lauch) und Gewürze. Da wir grossen Wert auf Natürlichkeit legen, sind unsere Balls komplett frei von künstlichen Aroma- und Zusatzstoffen! Als Aperitif, Beilage zum Salat, in Bowls oder Wraps – bei der Verwendung der Balls werden keine Grenzen gesetzt.
Produktvorstellung
Die Simply-Bugs Burger mit 30% Mehlwurmanteil (Tenebrio Molitor) gibt es derzeit bei ausgewählten Foodtrucks zu kaufen. Bald auch in diversen Supermärkten und Gastronomiebetrieben. Da wir auch bei diesem Produkt besonderen Wert auf Natürlichkeit legen, umfasst unsere Zutatenliste Quinoaflocken, Gemüse (Rote Beete, Zwiebel, Tomtenkonzentrat, Knoblauchpulver), Gewürze, Kräuter und natürliche Aromen. Die Pattys schmecken für jeden anders, aber im Burger für jeden super! Probier sie doch auch aus!
Unsere Simply-Bugs Balls haben einen Mehlwurmanteil (Tenebrio molitor) von 17%. Die restlichen Zutaten sind Gemüse (Kichererbsen, Sellerie, Karotten, Lauch) und Gewürze. Da wir grossen Wert auf Natürlichkeit legen, sind unsere Balls komplett frei von künstlichen Aroma- und Zusatzstoffen! Als Aperitif, Beilage zum Salat, in Bowls oder Wraps – bei der Verwendung der Balls werden keine Grenzen gesetzt.
Unser Team
Zusammen treffen wir die Auswahl der Lieferanten und besuchen persönlich die kooperierenden Food Trucks und Supermärkte. Dabei befragen wir die Kunden nach Ihren Präferenzen. So können die Rezepturen stets nach Kundenwünschen verbessert werden.
TEAM
Ralph Langholz
Hat einen MBA in Supply Chain Management und ist der Produktmanager Insekten. Er beobachtet den Markt und schafft geeignete Strukturen für unsere Produkte. Er knüpft und pflegt Kontakte mit Kunden und Partnern und sorgt dafür, dass die Simply-Bugs Produkte an Bekanntheit gewinnen.
Ralph Langholz
Hat einen MBA in Supply Chain Management und ist der Produktmanager Insekten. Er beobachtet den Markt und schafft geeignete Strukturen für unsere Produkte. Er knüpft und pflegt Kontakte mit Kunden und Partnern und sorgt dafür, dass die Simply-Bugs Produkte an Bekanntheit gewinnen.
Meinrad Koch
Als Produktentwickler Insekten ist es seine Aufgabe, die Rezepturen unserer Simply-Bugs Produkte zu entwickeln und verbessern. Durch sein Masterstudium als Lebensmitteltechnologe weiss er, welche Rohstoffe miteinander harmonieren und welche Herstellungsverfahren für unsere Produkte geeignet sind.
Meinrad Koch
Als Produktentwickler Insekten ist es seine Aufgabe, die Rezepturen unserer Simply-Bugs Produkte zu entwickeln und verbessern. Durch sein Masterstudium als Lebensmitteltechnologe weiss er, welche Rohstoffe miteinander harmonieren und welche Herstellungsverfahren für unsere Produkte geeignet sind.
Verkaufsstellen
Ab Februar 2019 sind unsere Simply-Bugs Balls in verschiedenen Hieber Supermärkten in Südwest Deutschland erhältlich. Weiterhin werden unsere Simply-Bugs Produkte an ausgewählten Food Trucks in der Schweiz serviert. Wir arbeiten stetig daran die Simply-Bugs Balls auch in deine Nähe zu bringen. Wenn du über die Verkaufsstellen auf dem Laufenden gehalten werden willst, dann melde dich für unseren Newsletter an.
Migros
Schweiz
Erhältlich in ausgewählten Filialen der Genossenschaft Migros Zürich
LeShop
Schweiz
Schmidts Märkte
Deutschland
MundoDelGusto
11:15 – 13:30 Uhr
Richtistrasse 9, 8304 Wallisellen
Mittwoch: BEST CARWASH
11:15 – 13:30 Uhr
Hardstrasse 243, 8005 Zürich
Donnerstag: ZHDK Toni-Arel
11:15 – 13:30 Uhr
Pfingstweidstrasse 96, 8005 Zürich
Freitag: ETH Hönggerberg
11:00 – 14:00 Uhr
Joseph-von-Deschwanden-Platz, 8049 Zürich
FAQ
Insekten
Woher stammen die Insekten?
Die Insekten stammen von Zuchtbetrieben in Europa welche sich auf die Herstellung von Speiseinsekten spezialisiert haben. Die Züchter werden auch regelmässig durch die staatliche Lebensmittelüberwachung kontrolliert.
Sind die Insekten im fertigen Produkt zu sehen?
Geschmack
Wie schmecken Insekten?
Wie schmecken die Simply-Bugs Balls?
Unser Produkt besteht aus natürlichen Zutaten. Bei unseren Konsumentenbefragungen wurden sie als würzig, lecker knusprig und leicht scharf im Abgang beschrieben. Grundsätzlich gilt: die Geschmäcker sind verschieden. Probiere die Simply-Bugs Balls und überzeuge dich selbst!
Unser Produkt
Sind die Insektenprodukte Vegetarisch oder Vegan?
Nein, durch den Mehlwurmanteil sind die Produkte weder vegetarisch noch vegan. Wir haben immer wieder Vegetarier welche unsere leckeren Simply-Bugs Balls essen. Fakt ist, dass es sich bei Insekten um tierische Proteine handelt. Das bedeutet aber auch, dass Insekten ein ähnliches Nährstoffprofil
Rezepte
Simply-Bugs Burger Halloween Style
REZEPT FÜR ZWEI BURGER 2 StückSimply Bugs Burger2Burgerbrötchen schwarz Ø ca. 10 cmRezeptlink3 ELKürbis Chutney5Kopfsalatblätter4Tomatenscheiben4EssiggurkenscheibenwenigBlaukraut fein geschnitten ZUBEREITUNG Simply Bugs Burger bei mittlerer Hitze beidseitig je 3–4...
Simply-Bugs Balls auf Gemüsebeet
Rezept für 3 – 4 Personen 1 StückPeperoni gross1 StückZucchetti3 StückFrühlingszwiebeln1 StückKarotten150gKirschtomaten1 Packung (200g)Simply-Bugs Balls 100gReibkäse mild (optional)SalzPfefferOlivenölRosmarin frisch Gemüse rüsten, zerkleinern und in die Form geben....
Burger mit Insekten
Für 4 Personen: 4 Burger Brötchen4 Insekten BurgerCocktail Sauce Mögliche Zutaten zum Füllen des Burgers: TomatenZwiebelnEssiggurkenMaiskörnerKäsescheibenAvocadoSalat (Eisberg, Mini Lattich, etc.)SpeckEierÖl zum Anbraten Die Burger Brötchen in etwas Öl in einer Pfanne...
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