Ingrédients pour 4 hamburgers

4Simply Bugs Burger – disponible dans la boutique Migros Online
un peud’huile de tournesol
4pains à hamburger Ø env. 10 cm

Sauce à la canneberge

150gde crème fraîche
2 c. à s.de vinaigre (par exemple vinaigre balsamique blanc)
2 c. à s.d’airelles rouges
un peude sel

Salade de chou rouge

100gchou rouge
un peude sel
4 c. à s.jus d’orange
2 c. à s.d’airelles rouges
2 c. à s.de vinaigre (par exemple vinaigre balsamique blanc)
3 c. à s.canneberges
50gmâche

Pomme caramélisée

1pomme (par ex. boskop ou braeburn)
1 c. à s.de beurre
1 c. à s.de sucre

Voici comment procéder:

  1. Mélanger la crème fraîche, le vinaigre, les canneberges et le sel et réserver la sauce.
  2. Couper le chou en fines lanières et pétrir avec un peu de sel dans un bol jusqu’à ce que le chou devienne mou. Ajouter le jus d’orange, le vinaigre, les airelles et les canneberges et mélanger. Laver la mâche et mélanger avec le chou avant de servir.
  3. Laver la pomme, retirer le cœur et la couper en tranches d’environ 0,5 à 1 cm d’épaisseur. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laisser rôtir les tranches de pomme environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter ensuite le sucre et faire cuire à nouveau chaque côté pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le sucre caramélise, faire rôtir.
  4. Faire frire le Simply Bugs Burger à feu moyen avec un peu d’huile des deux côtés dans une poêle ou sur le gril pendant 3-4 minutes. Couper le pain à hamburger en deux et faire griller selon votre goût.
  5. Couvrir le pain à hamburger avec le burger Simply Bugs, la sauce, la salade de chou rouge et la pomme. Servir aussitôt

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