REZEPT FÜR ZWEI BURGER

2 StückSimply Bugs Burger
2Burgerbrötchen schwarz Ø ca. 10 cm
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3 ELKürbis Chutney
5Kopfsalatblätter
4Tomatenscheiben
4Essiggurkenscheiben
wenigBlaukraut fein geschnitten

ZUBEREITUNG

Simply Bugs Burger bei mittlerer Hitze beidseitig je 3–4 Minuten in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten. Burgerbrötchen halbieren und nach Belieben toasten. Burgerbrötchen mit Simply Bugs Burger sowie den restlichen Zutaten belegen. Sofort servieren.

KÜRBIS-CHUTNEY

WenigÖl
500gKürbis (z.B. Butternuss) in Würfel geschnitten
1 StückZwiebel rot, fein gehackt
1 ELIngwer frisch, fein gehackt
1 dlWasser
2dlKokoswasser
2 ELHonig
2 ELZucker
4 ELApfelessig
1 TLSalz
1 TLMaizena

ZUBEREITUNG

Kürbis mit den Zwiebeln in Öl für ca. 3 min. anbraten. Ingwer, Wasser und Kokoswasser dazugeben und zugedeckt ca. 5min. köcheln lassen. Honig, Zucker, Essig und Salz dazugeben und für ca. 15 min. köcheln. Maizena mit wenig Wasser anrühren, unter das Chutney rühren. Für ca. 3 min. Aufkochen lassen. Abfüllen und auskühlen lassen.